Roka Mini Erüst, taze ve lezzetli bir yeşillik olarak mutfaklarda yerini alıyor. Balıkla uyumundan dolayı neredeyse tüm balık türleriyle birlikte servis ediliyor. İştah açıcı salataların vazgeçilmez malzemelerinden biri olan rokadan çeşitli sos ve meze yapımlarında da faydalanılıyor. Yapraklı sebze, tabak süslemek için dekoratif amaçlı da kullanılıyor.

Zengin bir vitamin ve mineral kaynağı olan Roka Mini Erüst, sağlığına dikkat eden kişilerin favori besinleri arasında bulunuyor. İçinde A, B, C ve K vitaminleri ile potasyum, demir ve fosfor mineralleri bulunan rokanın besin değerlerini yitirmemesi için çiğ şekilde tüketilmesi öneriliyor.