Kereviz sap erüst, oldukça besleyici olan kerevizin sap kısımlarını paketler. Kökü ile yemek ve salatalar yapılabilen kerevizin sapları da salatalarda kullanılabilir, pişirilerek yemeklere aroma katabilir. Demir ve B vitamini açısından zengindir. K ve C vitamini, potasyum folik asit, antioksidanlar bulundurur. Maydanoza benzeyen yapraklar, patates ve havuçla sulu yemek gibi pişirilebilir. Kavrularak sarımsaklı yoğurtla karıştırılabilir ve taze olarak mevsim salatalarını süsleyebilir. Lifli yapısı ile tok tutar. Yıkamadan yemeyiniz.