Kara lahana, çorbası ile bilinen, besin değeri yüksek bir sebze çeşididir. Karadeniz bölgesinin önemli yöresel lezzetleri arasında yer alan kara lahana, koyu yeşil yapraklardan oluşur. Özgün tadıyla öne çıkan kara lahananın kavurması ve püresi de yapılabilir. Bulgur pilavı ya da kısır yaparken de kara lahana kullanılabilir. Kara lahana ile hem lezzetli hem de besleyici yemekler pişirebilirsiniz.