Lahanagiller familyasından olan, orta boyutlu, yeşil saplar üzerine küçük yeşil yapraklardan oluşan brokoli, içerisinde bulunan vitaminlerden dolayı besin değeri çok yüksek bir sebzedir. Doğal bir antioksidandır. Her mevsim bulunabilecek bir sebze olan brokolinin vatanı ise İtalya’dır. Brokoli, zengin besin içeriği ve lifli yapısı sayesinde günümüzde çok tercih edilen bir sebze haline gelmiştir.